Minigâteaux aux carottes et quinoa

Name: Minigâteaux aux carottes et quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 3-4 c. à soupe de quinoa cuit; 1 tasse de farine de noisettes; 1 tasse de farine tout usage, non blanchie; 1 c. à thé de poudre à pâte; 1/4 c. à thé de bicarbonate de sodium; 2 oeufs, à température pièce; 2 carottes moyennes, râpées; 1 c. à soupe de mélasse; 1/3 tasse de sucre de canne; 3/4 tasse de lait; 1/4 tasse d'huile végétale; 1/4 c. à thé de cannelle, en poudre; 1/4 c. à thé de muscade, en poudre; 1 pincée de sel

Par : Margherita Romagnoli

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Repos

Ingrédients

3-4 c. à soupe de quinoa cuit
1 tasse de farine de noisettes
1 tasse de farine tout usage, non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
2 oeufs, à température pièce
2 carottes moyennes, râpées
1 c. à soupe de mélasse
1/3 tasse de sucre de canne
3/4 tasse de lait
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 c. à thé de cannelle, en poudre
1/4 c. à thé de muscade, en poudre
1 pincée de sel