Mini-quiches

Name: Mini-quiches
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 oeufs; 1 tasse (250 ml) de crème 15% à cuisson ou 35%; 1 tasse (250 ml) de fromage, râpé (de style emmental ou gruyère); 2 patates blanches moyennes, râpées; 2 muscade; Sel et poivre, au goût; 1 à 1/2 tasses (250 à 375 ml) de garniture au choix:; 3 légumes (maïs en grain, asperges, poivrons rouges, artichauts ou champignons en dés, oignons vert hachés, courgette râpée ou épinards hachés); 2 protéines au choix (jambon en dés, crevette nordiques, dinde, bacon ou saucisse en dés, saumon en flocons); Herbes fraîches au choix (aneth avec saumon, basilic avec jambon, persil avec poivrons)

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

5 oeufs
1 tasse (250 ml) de crème 15% à cuisson ou 35%
1 tasse (250 ml) de fromage, râpé (de style emmental ou gruyère)
2 patates blanches moyennes, râpées
2 muscade
Sel et poivre, au goût
1 à 1/2 tasses (250 à 375 ml) de garniture au choix:
3 légumes (maïs en grain, asperges, poivrons rouges, artichauts ou champignons en dés, oignons vert hachés, courgette râpée ou épinards hachés)
2 protéines au choix (jambon en dés, crevette nordiques, dinde, bacon ou saucisse en dés, saumon en flocons)
Herbes fraîches au choix (aneth avec saumon, basilic avec jambon, persil avec poivrons)