| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 15 min | 45 min | - |
Ingrédients
- 1 haricots rouges ou noirs (rincés et égouttés)
- 450 g de boeuf haché maigre
- 1 gros oignon (hachées finement)
- 4 gousse d'ail (hachées finement)
- 45 ml de pâte de tomates
- 15 ml de sauce Worcestershire
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 250 ml de chapelure de pain
- 2 oeufs
- 1 courgette (râpée)
- 10 ml de gingembre (moulu)
- 5 ml de fenouil (moulu)
- 5 ml de cumin (moulu)
- Sel et poivre
- Ketchup ou sauce au goût (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 180oC (350oF). Huiler le moule à muffins ou y placer des coupelles réutilisables.
Au robot culinaire, réduire les haricots noirs en purée.
Mettre la purée dans un grand bol, et y ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger avec les doigts jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé, sans plus.
Répartir la préparation dans les moules, et cuire pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et le dessus coloré.
Servir avec du ketchup ou une sauce à votre goût.
