| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 25 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 30 ml de farine
- 675 g de cubes de veau à ragoût
- 30 ml d'huile de canola
- 1 oignon haché
- 2 carottes (coupées en rondelles)
- 3 tomates (coupées en dés)
- 5 ml d'ail (haché)
- 500 ml de bouillon de légumes
- 30 ml de paprika
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre (au goût)
- 1 poivron vert (coupé en cubes)
Préparation
Dans un sac de plastique refermable, verser la farine. Enfariner quelques cubes de veau à la fois. Secouer l'excédent de farine et déposer les cubes dans une assiette.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de veau sur toutes les faces.
Déposer l'oignon et les carottes dans la mijoteuse. Ajouter la viande et le reste des ingrédients à l'exception du poivron.
Couvrir et faire cuire à faible intensité de huit à dix heures.
Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter le poivron.
