Mijoté de poulet à la courge

Name: Mijoté de poulet à la courge
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 46
Ingredients: 1,2 kg (2,6 lb) de de morceaux de poulet sur l'os (cuisses et/ou poitrine) sans la peau; 3 à 4 c. à soupe (30 à 45 ml) d'huile d'olive; 4 bacon, hachées; 1 oignon, haché; 4 ail, hachées; 1 c. à thé (5 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) de cumin; 1 c. à thé (5 ml) d'origan; 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de piment de Cayenne; 1 pâte de tomate; 1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de poulet; 1 (8 tasses) courge moyenne butternut, pelée, vidée et coupée en cubes; 1 tasse (250 ml) de maïs en grain; 1 tasse (250 ml) de crème sure; Sel, poivre

Par : Marie-Michelle Garon

Un savoureux mijoté parfait pour passer votre courge Butternut!

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

1 h

Repos

Ingrédients

1,2 kg (2,6 lb) de de morceaux de poulet sur l'os (cuisses et/ou poitrine) sans la peau
3 à 4 c. à soupe (30 à 45 ml) d'huile d'olive
4 bacon, hachées
1 oignon, haché
4 ail, hachées
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de cumin
1 c. à thé (5 ml) d'origan
1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
1/4 c. à thé (1,25 ml) de piment de Cayenne
1 pâte de tomate
1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de poulet
1 (8 tasses) courge moyenne butternut, pelée, vidée et coupée en cubes
1 tasse (250 ml) de maïs en grain
1 tasse (250 ml) de crème sure
Sel, poivre