Recettes

Mijoté de porc aux abricots et amandes

Un savoureux mijoté de porc aigre-doux...

Portions

46

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
  • 750 g (1 1/2 lb) de cubes de porc à ragoût
  • 2 oignons, hachés
  • 2 carottes, émincées
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 1 thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre, au goût
  • 12 abricots séchés
  • 125 ml (1/2 tasse) d'amandes entières

Préparation