| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 25 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 rutabaga moyen (navet jaune)
- 4 pommes de terre moyennes
- 30 ml d'huile de canola
- 675 g de cubes de boeuf à ragoût
- 16 oignons perlés
- 45 ml de farine
- 250 ml de bouillon de boeuf
- 125 ml de sirop d'érable
- 30 ml de pâte de tomates
- 185 ml de bière blonde
- 1 thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Préparation
Tailler les carottes en rondelles.
Couper le rutabaga et les pommes de terre en cubes.
Déposer les légumes dans la mijoteuse.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces.
Ajouter les oignons perlés et laisser cuire une minute.
Saupoudrer de farine et remuer.
Transférer la viande et les oignons dans la mijoteuse.
Dans un récipient, mélanger le bouillon avec le sirop d'érable et la pâte de tomates.
Verser cette préparation dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire à faible intensité de huit à dix heures.
