Mijoté de boeuf à l'érable et légumes du potager

Name: Mijoté de boeuf à l'érable et légumes du potager
Prep time: 25 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 carottes; 1 rutabaga moyen (navet jaune); 4 pommes de terre moyennes; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola; 675 g (1 1/2 lb) de cubes de boeuf à ragoût; 16 oignons perlés; 45 ml (3 c. à soupe) de farine; 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 185 ml (3/4 tasse) de bière blonde; 1 thym; 1 feuille de laurier; Sel et poivre au goût

Par : Pratico-Pratiques

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

10 h

Repos

Ingrédients

2 carottes
1 rutabaga moyen (navet jaune)
4 pommes de terre moyennes
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
675 g (1 1/2 lb) de cubes de boeuf à ragoût
16 oignons perlés
45 ml (3 c. à soupe) de farine
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
185 ml (3/4 tasse) de bière blonde
1 thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût