Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 c. à thé (30 ml) de beurre non salé
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola
- 1 filet de porc de 600 g, coupé en médaillons de 1 pouce d’épaisseur chacun
- Sel et poivre, au goût
- 1 petit oignon, pelé et ciselé
- 2 mandarines, zestes râpés, pelées et défaites en quartiers
- ½ tasses (125 ml) de bouillon de volaille
- 3 c. à soupe (45 ml) de crème 15% à cuisson
- 1 pincée de cumin moulu
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette, hachée
- 2 tasses (450 g) d'haricots verts