Recettes

Médaillons de bison avec sauce au porto

Pourquoi ne pas essayer la viande de bison?

Portions

4

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 4 médaillons de bison
  • 250 ml d'Archer (disponible à la SAQ)
  • 1 branche de romarin
  • 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 100 g de poireaux
  • 200 ml de sauce demi-glace
  • 2 c. à soupe de beurre non salé
  • sel

Préparation