Recettes

Mayonnaise tartare

Directly above shot of black sesame cod goujons with tartare sauce served in a plate
Directly above shot of black sesame cod goujons with tartare sauce served in a plate

Portions

4

Préparation

Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe d'échalotes françaises, Hachées
  • 2 gousses d'ail, Hachée
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 4 petits cornochons surs
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 1 c. à soupe de poivre de Szechwan
  • 500 ml d'huile de tournesol ou canola
  • Sel et poivre

Préparation