Recettes

Marbré italien au chocolat, ganache à la menthe fraîche

Portions

8

Préparation

_

Cuisson

_

Repos

_

Ingrédients

  • 4 oz de chocolat mi-sucré, haché
  • 1 1/4 tasses de crème 35%
  • 20 feuilles de menthe fraiche*
  • 3 oeufs, (blancs et jaunes divisés)
  • 1 1/3 tasses de sucre
  • 1 tasse de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 4 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de vanille** (et/ou autres essences, si désiré)
  • Quelques gouttes colorant végétal aux couleurs désirées (facultatif)

Préparation