Recettes

Macaroni chinois

Par
Mme Carré
Noovo Moi vous propose une foule de recettes pour toutes les occasions! Capsule générique pour la section Cuisiner de Noovo Moi.
PortionsPréparationCuissonRepos
4-65 min20 min-
Macaroni chinois avec boeuf et légumes Macaroni chinois avec boeuf et légumes (EzumeImages/Getty Images)

Ingrédients

  • 2 tasse de macaroni (ou autres pâtes sèches)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1/2 oignon (haché)
  • 2 branches de céleri (hachées)
  • 1/2 poivron rouge (haché)
  • 1/2 poivron vert (haché)
  • 3 gousses d’ail (pressées)
  • 1 lb de boeuf haché
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 1 c. à soupe de bouillon de boeuf concentré
  • 2 c. à soupe de mélasse
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 1 tasse de germes de soya

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes à grande eau salée, égoutter; réserver.
  2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre dans l’huile, sur un feu modéré. Y faire sauter l’oignon, le céleri, les poivrons et l’ail, quelques minutes en remuant souvent.
  3. Ajouter le boeuf haché et le défaire à la fourchette pendant la cuisson, jusqu’à qu’il perde sa couleur rosée.
  4. Saler et poivrer au goût, puis ajouter le thym, le bouillon de boeuf, la mélasse et la sauce soya. Bien mélanger.
  5. Ajouter les pâtes et les germes de soya, bien mélanger et poursuivre la cuisson, jusqu’à ce que le tout soit uniformément chaud.