| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
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Ingrédients
- 1 à 1/2 lb de boeuf haché maigre ou extra maigre
- 1 oignon jaune
- 2 ail
- 2 tomates cerises
- 2 1/2 tasse de jus de tomates ou de légumes
- 1 pâte de tomates
- 10 petites carottes (coupées en rondelles)
- 1 petit navet blanc (coupé en petits dés)
- Environ 1/4 tasse de parmesan (râpé)
- Un petit bouquet composé d'origan, de basilic, de marjolaine, de thym et de romarin
- 1 laurier
- 1/2 c. à thé de sel de céleri
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 1/2 c. à thé de sucre
- Pâtes
- Poivrons
- Fromage râpé (parmesan ou cheddar)
Préparation
Faire revenir le boeuf haché, l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 1 h 30 à découvert.
En fin de cuisson, parsemer de parmesan.
Faire cuire les pâtes al dente.
Évider les poivrons pour en faire des barquettes.
Remplir les barquettes de macaronis et napper de sauce.
Couvrir de fromage râpé et mettre au four à 350 °F pendant 20 minutes.
