Mac n’cheese deux versions

Ingrédients

• 1/3 tasse de beurre
• 1/3 tasse de farine
• 2 tasse de lait
• 1/2 tasse de fromage à la crème (tempéré)
• 2 tasse de fromage cheddar (râpé)
• 500 g de macaronis
• 1/2 tasse de fromage en grains
• 1/4 tasse de chapelure
• 6 branches de rapinis (blanchis à l’eau salée)
• 1 c. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de crevettes (décortiquées et déveinées)

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen et sauter 2 gousses d’ail. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et bouillir 3 minutes.
2. Ajouter le fromage à la crème et le cheddar râpé et, à l’aide d’un fouet, remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Assaisonner.
3. Cuire les pâtes à l’eau salée selon les directives du fabriquant. Égoutter, puis mettre les pâtes dans la sauce. 
4. Déposer les pâtes dans un plat allant au four et parsemer de fromage en grains et de chapelure.
5. Cuire à 400°F (200°C) pendant 20 minutes.
6. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen et sauter une gousse d’ail hachée, les crevettes et assaisonner. Ajouter les rapinis et déposer ce mélange sur le plat de pâtes du côté adultes.  

Variantes

Pour les enfants:  On leur sert le mac n’ cheese régulier

Pour les adultes: On ajoute les rapinis et crevettes sautés à l’ail!