| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 1/2 lb de pâtes linguini de blé (non cuites)
- 1 c. à thé d'huile de tournesol
- 1/4 lb de grosses crevettes (déveinées et équeutées)
- 1/4 lb de grosses pétoncles
- 1 c. à thé d'huile de tournesol
- 2 oignons verts (tranchés)
- 1 tomates en dés épicés (avec leur jus)
- 2 c. à soupe de tomates séchées au soleil (hachées)
- 1 tasse de mélange de persil et de basilic frais (déchiqueté)
- Sel et poivre du moulin (au goût)
Préparation
Remplir une casserole d'eau et porter à ébullition.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ou au degré de cuisson désiré, puis égoutter et mettre de côté.
Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen dans un poêlon antiadhésif et cuire les crevettes et les pétoncles pour environ 4 minutes.
Transférer dans une assiette et garder de côté un instant. Dans le même poêlon, sauter l'oignon environ 1 minute avant d'ajouter les tomates en dés et les tomates séchées. Porter à ébullition et réduire à feu moyen-doux puis laisser mijoter (en brassant de temps à autre) environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les saveurs soient infusées.
Incorporer les pâtes cuites, les fruits de mer, les tomates, les herbes en mélangeant puis réchauffer quelques minutes à feu doux. Assaissonner de sel et de poivre et servir chaud pour un délicieux repas à version italienne...
