Les meilleurs biscuits à l’avoine

Ingrédients

• 1/2 l de beurre (à la température ambiante)
• 1 tasse de cassonade tassée
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d'essence de vanille
• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de flocons d'avoine (pas instantanés)
• 3/4 tasse de noix de coco (râpée)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Défaire le beurre en crème; ajouter la cassonade, l’œuf et la vanille.
3. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
4. Ajouter les flocons d’avoine et la noix de coco, ne pas trop mélanger.
5. Déposer la pâte sur des plaques non-adhésives (ou avec un papier parchemin ou un tapis de silicone), par cuillères à soupe (15 ml).
6. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.