Recettes

Lentilles rouges au lait de coco

Un délicieux mijoté végé!

Portions

46

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile
  • 4 ail frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
  • 1/2 chou-fleur , émincé grossièrement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari (achetée ou maison)
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 500 ml (2 tasses) de lentilles rouges sèches
  • 1 (400 ml) lait de coco (allégé ou régulier)
  • 1 (796 ml) tomates en dés
  • 1 tasse (250 ml) de pois verts surgelés
  • 1/2 lime, (jus)
  • Sel et poivre

Préparation