Légumes racines rôtis

Ingrédients

• 4 carottes
• 4 rabioles ou panais
• 2 petits oignons (ou 1 oignon coupé en gros morceaux)
• 30 ml d'huile d'olive
• 8 gousses d'ail non pelées
• Romarin
• Fleur de sel

Préparation

1. Peler les carottes, les rabioles et les oignons. Couper les légumes en 2 dans le sens de la longueur et les oignons en quartiers.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile et y mettre à frire les légumes des 2 côtés: carottes, panais, rabioles et oignon.
3. Ajouter le romarin.
4. Déposer la poêle dans le four préchauffé à 400° F et cuire environ 15 minutes.
5. Sortir du four et saupoudrer de fleur de sel.