| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 1 anis étoilé
- 1 c. à thé de baies roses
- 1 c. à thé de graines de fenouil
- 1/4 c. à thé de fleur de sel
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de sel de céleri
- 1 ail (écrasée)
- 1 fenouil (coupé en morceaux)
- 1 courgette jaune (coupée en demi-tranches)
- 1/2 oignon rouge (coupé en morceaux)
- 1/2 poivron rouge (coupé en morceaux)
- 12 abricots secs (coupés en deux)
Préparation
Au mortier, réduire en poudre l’anis étoilé, les baies roses, les graines de fenouil et le sel.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, et enrober les légumes et les fruits secs.
Dans un wok à barbecue, faire sauter à feu vif les légumes et les fruits secs environ 10 minutes.
