Tofu mariné sucré-salé, parfait pour les plats végétaliens Tofu mariné sucré-salé, parfait pour les plats végétaliens (Maude Bergeron - Cuisine estudiantine)
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
6-8
10 min
0 min
-
Ingrédients
1 paquet de 350g de tofu extra-ferme
1/4 tasse d'eau
1/4 tasse de levure alimentaire
2 c. à soupe de sirop d'érable
4 c. à thé de herbes salées (maison ou du commerce)
1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à thé de sambal oelek
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de cumin moulu
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 poudre d'ail
Poivre (au goût)
Préparation
Tailler le tofu en tranches ou en cubes.
Dans un plat qui se ferme hermétiquement, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Déposer le tofu, fermer le plat, et remuer pour bien l'enrober.
Laisser mariner un minimum de 6 heures et un maximum de 48 heures. S'il le temps de marinade est dépassé et qu'il est trop goûteux, il suffit de le rincer avant de le manger.
