| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6-8 | 20 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 1/2 tasse de crème 15 %
- 1 c. à soupe d'essence de vanille
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 2 c. à thé de vanille
- 1 3/4 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- Grosse pincée de sel
- 3/4 tasse de lait
- 1/4 c. à thé de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Dans une casserole, combiner le sirop, la crème et la vanille. Porter à ébullition puis fermer le feu.
- Verser le sirop dans un plat allant au four, par exemple de 8 (20 X 20 cm).
- Dans un autre bol, défaire le beurre en crème à l'aide d'une mixette ou du batteur sur socle. Ajouter la cassonnade et mélanger pendant 1 minute. Ajouter les oeufs, un par un, puis la vanille, en continuant de mélanger pendant 2 minutes.
- Ajouter le lait, la poudre à pâte, le sel, le lait et une pincée de muscade, si désiré. Mélanger juste assez pour incorporer.
- Déposer des cuillères de pâte un peu partout sur le sirop, dans le plat. Il n'y aura pas de pâte partout et celle-ci devrait couler légèrement dans le sirop, mais c'est exactement ce qu'on veut!
- Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu (dans le gâteau seulement) ressorte propre.
- Laisser refroidir légèrement avant de déguster!
