Recettes

Le meilleur pain aux bananes et ses variantes gourmandes

Par
Caroline Dumais
Pain aux bananes et ses variantes Pour un pain aux bananes totalement moelleux et gourmand, il n'y a pas meilleur que cette recette!
PortionsPréparationCuissonRepos
10-1215 min0 min-

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de bananes écrasées
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse d'huile (neutre)
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

Pain aux bananes de base

  1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain d'environ 9 x 15.
  2. Mélanger les bananes écrasées, l'huile, le lait et les oeufs dans un grand bol.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un autre bol.
  4. Incorporer les ingrédients secs dans les liquides et brasser jusqu'à ce que ce soit homogène.
  5. Verser le mélange dans le moule, cuire environ 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la pointe de votre couteau en sorte propre.

Pain aux bananes, pacanes et pépites de chocolat

  1. Suivre les 4 premières étapes du mélange de base.
  2. Ajouter au mélange 1/2 tasse de pacanes et 1/2 tasse de pépites de chocolat au choix.
  3. Verser dans le moule, cuire environ 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la pointe de votre couteau en sorte propre.

Pain aux bananes et à la tartinade de chocolat

  1. Suivre les 4 premières étapes du mélange de base.
  2. Mettre la moitié du mélange dans le fond du moule.
  3. Ajouter, au goût, quelques cuillères de tartinade sur le mélange de gâteau.
  4. Recouvrir avec le reste du mélange.
  5. Ajouter 2-3 cuillères de tartinade sur le dessus et mélanger grossièrement avec la pointe d'un couteau pour obtenir un effet marbré.
  6. Cuire environ 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la pointe de votre couteau en sorte propre.

Pain aux bananes caramélisées

  1. Après avoir préchauffé le four et graissé le moule, mettre environ 1/2 tasse de cassonade dans le fond du moule et ajouter 3 cuillères à soupe de beurre en cubes.
  2. Mettre au four environ 5-10 minutes ou jusqu'à la formation d'un caramel.
  3. Ajouter environ 2 bananes coupées en tranches, par-dessus le caramel. Attention de ne pas vous brûler.
  4. Préparer le mélange de base et verser dans le moule.
  5. Cuire environ 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la pointe de votre couteau en sorte propre.