| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse de café (fort et bien chaud)
- 1/2 tasse de lait
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 pincée de muscade moulue
- 1 pincée de cardamome moulue
- Sucre d'érable ((facultatif))
- Cacao ((facultatif))
Préparation
- Préparer le café.
- Verser le sirop d'érable et les épices dans le fond d'une grande tasse.
- Verser le lait dans un petit pot Mason. Faire chauffer au micro-ondes (sans le couvercle!) jusqu'à ce que le lait soit presque sur le point de bouillir, environ 2 minutes.
- Retirer du micro-ondes avec des mitaines ou un linge. Attention, le pot sera très chaud!
- Bien visser le couvercle sur le pot Mason. Recouvrir d'un linge puis agiter le pot Mason vigoureusement pendant quelques minutes, pour former de la mousse de lait.
- Verser le café dans la tasse, en la remplissant au 2/3 environ.
- Verser le lait pour remplir la tasse, en se servant d'une cuillère pour retenir la mousse.
- À l'aide de la cuillère, déposer la mousse de lait sur le dessus.
- Saupoudrer si désiré avec du sucre d'érable et / ou un peu de cacao.
Plus le lait est gras et mieux il moussera. Idéalement, prendre du lait 3,25 % pour cette recette.
