| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4-6 | 10 min | 60 min | - |
Ingrédients
- 1 petit oignon tranché
- 3 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
- 3 branches de romarin
- 20 olives assorties
- 1 lapin coupé en 6 morceaux
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 15 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Déposer l’oignon, l’ail, le romarin et les olives dans un plat de cuisson allant au four.
Déposer ensuite les morceaux de lapin sur les légumes.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon et l’huile. Badigeonner à l’aide d’un pinceau les morceaux de lapin et assaisonner.
Cuire jusqu’à ce que la chair se détache facilement des os, environ 60 minutes.
