Lanières de poulet à la moutarde

Name: Lanières de poulet à la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 720 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée; 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %; 30 ml (2 c. à soupe) de demi-glace (de type Knorr); 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne (moutarde de Meaux); 30 ml (2 c. à soupe) d'échalottes grises, hachées; 10 ml (2 c. à thé) de thym, haché; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; Sel et poivre, au goût; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de champignons, coupés en quartiers

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

6 h

Repos

Ingrédients

720 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
30 ml (2 c. à soupe) de demi-glace (de type Knorr)
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne (moutarde de Meaux)
30 ml (2 c. à soupe) d'échalottes grises, hachées
10 ml (2 c. à thé) de thym, haché
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
Sel et poivre, au goût
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de champignons, coupés en quartiers