Recettes

Jambon à l'érable, ananas et légumes

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Pratico pratiques
Noovo Moi vous propose une foule de recettes pour toutes les occasions! Capsule générique pour la section Cuisiner de Noovo Moi.
PortionsPréparationCuissonRepos
615 min0 min-

Ingrédients

  • 30 ml de moutarde de Dijon
  • 125 ml de sirop d'érable
  • 125 ml de bouillon de poulet
  • 2 oignons (hachés)
  • 5 ml de thym (haché)
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 5 ml de poivre en grains
  • 4 carottes (coupées en rondelles)
  • 4 panais (coupés en rondelles)
  • 20 haricots verts
  • 1 jambon d'épaule picnic avec os de 1,5 kg (3 lb)
  • 1 ananas en tranches ou en gros morceaux de 398 ml (non égouttés)

Préparation

  1. La veille, mélanger dans un contenant hermétique la moutarde avec le sirop d'érable, le bouillon, les oignons, les herbes, les clous de girofle et le poivre. Réfrigérer.

  2. Préparer les légumes et placer dans un sac hermétique au réfrigérateur.

  3. Le matin, déposer les légumes dans la mijoteuse.

  4. Placer le jambon sur le dessus. Répartir les ananas autour du jambon. Verser le jus d'ananas dans la mijoteuse.

  5. Sur le jambon, verser la préparation au sirop d'érable.

  6. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 9 heures.