Jambalaya aux crevettes

Name: Jambalaya aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive; ¼ lb (100 g) de saucisses chorizo, coupées en rondelles; 1 petit oignon haché; 1 tasse (250 ml) de céleri, coupé en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; ½ c. à soupe (7 ml) d'épices cajuns; 1 bte (796 ml) de tomates en dés; 4 tasses (1 l) de bouillon de poulet; 2 tasses (500 ml) de riz à grains longs, rincé; 1 c. à thé (5 ml) de paprika doux; Sel et poivre, au goût; 1 lb (454 g) de crevettes avec queues, décongelées; 1 tasse (250 ml) de petits pois, décongelés

White textured bowl filled with shrimp and sausage Jambalaya. Shown with vintage silver spoon on blue background. © Aimee Lee Studios/ShutterStock

Le jambalaya aux crevettes se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur ou 2 à 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive
¼ lb (100 g) de saucisses chorizo, coupées en rondelles
1 petit oignon haché
1 tasse (250 ml) de céleri, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
½ c. à soupe (7 ml) d'épices cajuns
1 bte (796 ml) de tomates en dés
4 tasses (1 l) de bouillon de poulet
2 tasses (500 ml) de riz à grains longs, rincé
1 c. à thé (5 ml) de paprika doux
Sel et poivre, au goût
1 lb (454 g) de crevettes avec queues, décongelées
1 tasse (250 ml) de petits pois, décongelés