Hummus de betteraves et haricots blancs à l'ail rôti

Name: Hummus de betteraves et haricots blancs à l'ail rôti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tasse de betteraves, épluchées et coupées en tranches; 4 gousses d'ail, entières et non-pelées; 1 conserve d'haricots blancs (398 ml), rincés et égouttés; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 1 c. à soupe de tahini (beurre de sésame); 1/2 c. à thé de graines de fenouil; Sel et poivre, au goût

Par : Maude Bergeron

Cette délicieuse tartinade colorée est idéale pour les collations santé!

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

1 tasse de betteraves, épluchées et coupées en tranches
4 gousses d'ail, entières et non-pelées
1 conserve d'haricots blancs (398 ml), rincés et égouttés
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
1/2 c. à thé de graines de fenouil
Sel et poivre, au goût