Hot-dog végé, maïs, cheddar et avocats

Ingrédients

• 4 pains à hot-dog
• 1 tasse de cheddar à base de plantes ou régulier (râpé)
• 1 tasse de tomates (coupées en cubes)
• 1 tasse de maïs en grains
• 1/2 tasse d'oignon rouge (ciselé)
• 1 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de paprika fumé
• 1 c. à thé de sambal oelek
• 1 c. à thé de sirop d'érable
• Sel et poivre
• La chair d'un avocat
• 1/4 tasse de levure alimentaire
• 1/4 tasse de lait végétal (non-sucré)
• 1 c. à thé de jus de lime
• Sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pains et les saucisses dans un poêlon ou sur le barbecue.
2. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour la salsa dans un bol et réserver (tomates, maïs, oignon rouge, cumin, paprika fumé, sambal oelek, sirop d'érable, sel, poivre)
3. Malaxer ensemble tous les ingrédients pour la sauce à l'aide d'un pied mélangeur et réserver (avocat, levure alimentaire, lait végétal, jus de lime, sel, poivre)
4. Garnir les hot-dogs de fromage, de salsa et de sauce à l'avocat.