| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 225 g de haricots fins
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de poudre d'amandes
- 1 muscade
- Sel, poivre
Préparation
Lavez et équeutez d’abord les haricots verts (fins de préférence).
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 2 c. à soupe de beurre et faites-y revenir les haricots à feu moyen-vif de 2 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore croquants.
Ajoutez alors 2 c. à soupe d’amandes moulues, une pincée de muscade, et cuisez encore, en remuant, de 30 secondes à 1 minute seulement, le temps que les amandes soient dorées. Retirez du feu, salez et poivrez.
