Haricots blancs aux tomates

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon (coupé finement)
• 1 gousse d’ail (écrasée)
• 1 boîte de 540 ml de haricots blancs (bien rincés)
• 1 boîte de 796 ml de tomates en dés (égouttées)
• 2 c. à soupe de coriandre (ciselée)
• Sel et poivre

Préparation

1. Faire revenir dans l’huile l’oignon et l’ail, puis ajouter les haricots, les tomates et assaisonner.
2. Cuire 5 minutes à feu moyen puis terminer avec la coriandre.