| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 3 1/2 tasse de lait de soya à la vanille, non sucré
- 1/2 tasse de dattes séchées dénoyautées
- 3 sachets de thé chaï
- 1 patate douce moyenne (pelée et râpée)
- 1 1/2 tasse de yogourt grec, nature 0% m.g.
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/3 tasse de noix de cajou (hachées)
- Fruits frais et miel ou sirop d'érable, au goût (pour garnir)
Préparation
Dans un grand contenant allant au four à micro-ondes, mélanger le lait de soya, les dattes, les sachets de thé et la pomme de terre douce. Cuire 10 minutes puis laisser reposer 3 minutes.
Retirer les sachets de thé du mélange de dattes en veillant à bien les presser afin de faire sortir les saveurs.
Incorporer le yogourt, l’avoine, les graines de chia et les noix de Cajou au mélange de dattes à l’aide d’une fourchette, de façon à bien intégrer les dattes et la pomme de terre douce.
Répartir le mélange dans 4 pots en verre et laisser reposer au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures.
Servir recouvert de fruits frais et d’un filet de miel ou de sirop d'érable.
