Recettes

Gruau aux épices

Par
Marie-Michelle Garon
Gingembre Tout sur le gingembre: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
3-415 min5 min-

Ingrédients

  • 1/2 tasse de graines de sésame, lin, tournesol et citrouille mélangées
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de lait (de vache ou végétal) et un peu plus pour la cuisson
  • 1 c. à thé d'épices (quantité équivalente de cannelle, gingembre et cardamome)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pomme (râpée)
  • Garnitures (au choix (fruits frais ou séchés, noix, miel, mélasse, yogourt, zeste d'agrumes...))

Préparation

Mélange de graines

  1. Passer les quatre sortes de graines au robot jusqu'à l'obtention d'un mélange assez fin.

  2. En réserver 1/4 de tasse et verser le reste du mélange dans un pot hermétique pour un usage futur.

Gruau

  1. Mélanger tous les ingrédients du gruau dans un contenant hermétique et laisser reposer au réfrigérateur pour une nuit.

  2. Le matin, réchauffer le gruau dans une casserole, à feu moyen, et allonger avec du lait pour obtenir la texture désirée.

  3. Une fois chaud, verser le gruau dans un bol et ajouter les garnitures désirées.