10 recettes originales pour cuisiner les avocats Essayez nos recettes de salade, de dessert, d'entrées et de déjeuner avec des avocats; hummus, tartare, guacamole, etc.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
1
5 min
0 min
-
Ingrédients
1/2 tasse de flocons d’avoine
1/2 tasse d'eau froide
1 c. à thé de beurre salé
1 c. à soupe d'huile d’olive, et un filet pour servir
1 oeuf
1/2 avocat mûr (tranché)
Paprika, piment de Cayenne ou piment d'Alep
Sel et poivre du moulin
Fines herbes fraîches au goût (coriandre, persil, basilic)
1 c. à soupe de graines de citrouilles rôties et salées
Sauce soya pour servir
Préparation
Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les flocons d’avoine avec ½ tasse d’eau froide. Déposer le beurre salé sur le mélange, poivrer et chauffer à puissance maximale pendant 2 minutes.
Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Cuire l’œuf jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
Une fois le gruau cuit, ajuster sa consistance en ajoutant un peu d’eau au besoin.
Déposer l’œuf sur le gruau et garnir de tranches d’avocat. Saupoudrer de paprika ou de piment de Cayenne. Saler et poivrer. Ajouter les fines herbes et les graines de citrouille. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de sauce soya.
