| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 20 | 5 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 jambon picnic dans l'épaule ou dans la fesse
- eau
Préparation
Préchauffer le four à 300 °F (si vous le faites au four).
Déposer le gros jambon dans un chaudron avec son filet s’il en a un. Couvrir d’eau, porter à ébullition, laisser mijoter à feu moyen-doux 30 minutes pour le désaler.
Jeter l’eau. Couvrir d’eau à nouveau, porter à ébullition, couvrir et enfourner 3 heures, ou laisser mijoter à feu doux sur le rond.
Jeter l’eau. Retirer le filet en servant.
