Gratin mexicain

Ingrédients

• 30 ml d'huile d'olive
• 2 oignons hachés
• 10 ml d'ail (haché)
• 675 g de boeuf haché mi-maigre
• 1/2 sachet d'assaisonement à chili de 39 g. (Old El Paso)
• 2 petits chorizos (coupés en dos)
• 250 ml de sauce chili aux poivrons (de type Heinz)
• 250 ml de maïs en grains
• 1 haricots rouges de 540 ml (rincés et égouttés)
• 250 ml de riz cuit
• 2 tortilla de 25 cm (10 po)
• 250 ml de fromage râpé de type Tex Mex (cheddar et Monterrey Jack)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
3. Faire revenir les oignons et l'ail.
4. Ajouter la viande, l'assaisonnement à chili et les chorizos.
5. Cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps à autre.
6. Incorporer la sauce chili, le maïs, les haricots et le riz.
7. Verser cette préparation dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po).
8. Égaliser la surface et déposer les tortillas sur le dessus, l'une sur l'autre.
9. Couvrir avec le fromage.
10. Cuire au four de 25 à 30 minutes.