Recettes

Gigot rôti à l'huile d'olive au four à bois ou BBQ

Par
BUM BUM
Gigot d'agneau à l'huile d'olive (Joe Gough / Shutterstock)
PortionsPréparationCuissonRepos
15 min45 min-

Ingrédients

  • 1 gigot de 1,5 kg
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 thym

Préparation

  1. Versez l'huile dans un bol, ajoutez les gousses d'ail pelées et pressées, le thym effeuillé et deux tours de moulin à poivre.

  2. Placez le gigot dans un grand plat à four et badigeonnez-le d'huile d'olive. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles et disposez-les autour du gigot, arrosez le reste d'huile parfumée.

  3. Mettre dans votre four à bois à une température de 180°C, pendant 35 - 45 mn pour une cuisson rosée. Salez en fin de cuisson.