La recette de la grand-mère de Jean Soulard!
Portions
6
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 500 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poudre à pâte
- 15 g de sucre glacé
- 250 ml de lait
- 750 ml de crème à 15% ou 35%
- 8 jaunes d'oeufs
- 125 ml de rhum
- 300 g de beurre fondu
- 8 blancs d'oeuf montés en neige
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre (pour la garniture)
- Crème fouettée (pour la garniture)