| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 10 | 15 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de cardamome moulu
- 3 oeufs
- 1 3/4 tasse de sucre
- 1 tasse d'huile d'olive
- 1 vanille ((graines))
- 2 courgettes (râpées (avec la peau))
- 1 tasse de pacanes (rôties)
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le gingembre et la cardamome.
À l'aide d'un batteur électrique, fouetter les oeufs, le sucre, l'huile d'olive et la vanille à vitesse maximale, pendant 3 minutes.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger 15 secondes, à vitesse modérée.
À l'aide d'une spatule, incorporer les courgettes et les pacanes.
Verser la pâte dans des moules d'une capacité de 1 tasse (250 ml) préalablement beurrés et farinés.
Mettre au four pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre.
Laisser tempérer 10 minutes avant de démouler.
