Gâteau mangue et canneberges

Name: Gâteau mangue et canneberges
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de beurre non salé , à température ambiante; 1 1/2 tasses (375 ml) de sucre; 1 citron, (zeste); 3 oeufs; 2 1/4 tasses (560 ml) de farine tout usage; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; Pincée de sel; 1 grosse mangue fraîche (ou surgelée), pelée et tranchée; 1 tasse (250 ml) de canneberges fraîches ou surgelées; Sucre glace; 4 mangues jaunes (ou 3 tasses (750 ml)) , pelées et coupées en morceaux; 1/4 tasse (60 ml) d'eau; 3 c. à soupe (45 ml) de miel; 1/2 vanille, fendue et grattée; Pincée de safran; 1 citron, (jus)

Par : Patrice Demers

Essayez ce délicieux dessert signé Patrice Demers!

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

1 h

20 min

Repos

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre non salé , à température ambiante
1 1/2 tasses (375 ml) de sucre
1 citron, (zeste)
3 oeufs
2 1/4 tasses (560 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
Pincée de sel
1 grosse mangue fraîche (ou surgelée), pelée et tranchée
1 tasse (250 ml) de canneberges fraîches ou surgelées
Sucre glace
4 mangues jaunes (ou 3 tasses (750 ml)) , pelées et coupées en morceaux
1/4 tasse (60 ml) d'eau
3 c. à soupe (45 ml) de miel
1/2 vanille, fendue et grattée
Pincée de safran
1 citron, (jus)