Gâteau épicé aux pruneaux

Name: Gâteau épicé aux pruneaux
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de pruneaux séchés dénoyautés; 2 tasses (500 ml) de farine de blé entier; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 2 c. à soupe (30 ml) de miel; 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue; 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue; 1/2 c. à thé (2 ml) de clou de girofle moulu; 1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive; 1/2 tasse (125 ml) de purée de pommes; 1 tasse (250 ml) de babeurre écrémé; 2 oeufs, entiers; 6 oeufs, le blanc uniquement; Sucre à glacer, au goût

Par : Caroline Allen

Un dessert tout indiqué pour l'automne!

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

1 h

40 min

Repos

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de pruneaux séchés dénoyautés
2 tasses (500 ml) de farine de blé entier
1/2 tasse (125 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de miel
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de clou de girofle moulu
1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) de purée de pommes
1 tasse (250 ml) de babeurre écrémé
2 oeufs, entiers
6 oeufs, le blanc uniquement
Sucre à glacer, au goût