Gâteau Bundt aux bleuets, à la lime et au gingembre

Name: Gâteau Bundt aux bleuets, à la lime et au gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, pour graisser le moule; 2 3/4 tasses (680 ml) de farine tout usage; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante; 1 3/4 tasses (430 ml) de sucre; 3 limes, (zeste); 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime frais; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé; 4 oeufs; 1 c. à thé (5 ml) de vanille; 3/4 tasse (180 ml) de babeurre; 3 1/2 tasses (875 ml) de bleuets frais ou congelés; 1 c. à soupe (15 ml) de farine; 2/3 tasse (150 ml) de yogourt grec à la vanille; 1 (250 g) fromage à la crème, à température ambiante; 1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre

Par : Katrine Paradis

Voici un gâteau parfait pour une occasion festive!

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

60 min

Repos

20 min

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre, pour graisser le moule
2 3/4 tasses (680 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante
1 3/4 tasses (430 ml) de sucre
3 limes, (zeste)
1/4 tasse (60 ml) de jus de lime frais
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé
4 oeufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
3/4 tasse (180 ml) de babeurre
3 1/2 tasses (875 ml) de bleuets frais ou congelés
1 c. à soupe (15 ml) de farine
2/3 tasse (150 ml) de yogourt grec à la vanille
1 (250 g) fromage à la crème, à température ambiante
1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre