Gâteau basque

Name: Gâteau basque
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante; 1 tasse (250 ml) de sucre; 2 tasses (500 ml) de farine tout usage; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1 1/4 tasses (310 ml) de poudre d'amandes; 2 oeufs; 1 1/2 tasses (375 ml) de lait; 1 gousse de vanille fendue et grattée ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille; 1/3 tasse (80 ml) de sucre; 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage; 4 jaunes d'oeufs; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé; 1 oeuf; 2 c. à soupe (30 ml) de lait

Par : Patrice Demers

homemade gateau basque, tea time © bonchan/iStock

Patrice Demers vous montre comment faire ce gâteau qui s'apparente plus à une tarte!

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

50 min

Repos

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse (250 ml) de sucre
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 1/4 tasses (310 ml) de poudre d'amandes
2 oeufs
1 1/2 tasses (375 ml) de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/3 tasse (80 ml) de sucre
3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
4 jaunes d'oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé
1 oeuf
2 c. à soupe (30 ml) de lait