Gâteau aux bananes, orange et pistaches

Name: Gâteau aux bananes, orange et pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante; 3/4 tasse (180 ml) de sucre; 2 gros oeuf + 1 jaune; 3 bananes, en purée; 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature; 1 c. à soupe (15 ml) de zeste d'orange (environ 1 orange); 2 c. à soupe (30 ml) de jus d'orange; 1/2 tasse (125 ml) de pistaches non salées, hachées grossièrement; 1 mascarpone; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, à température ambiante; 3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer; 1 orange pour le zeste; 3 c. à soupe (45 ml) de pistaches non salées, hachées grossièrement

Par : Katrine Paradis

Réinventez le pain aux bananes!

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante
3/4 tasse (180 ml) de sucre
2 gros oeuf + 1 jaune
3 bananes, en purée
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1 c. à soupe (15 ml) de zeste d'orange (environ 1 orange)
2 c. à soupe (30 ml) de jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) de pistaches non salées, hachées grossièrement
1 mascarpone
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, à température ambiante
3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer
1 orange pour le zeste
3 c. à soupe (45 ml) de pistaches non salées, hachées grossièrement