Gâteau au sésame avec purée de dattes au caramel

Name: Gâteau au sésame avec purée de dattes au caramel
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 tasse (180 ml) de graines de sésame blanc; 3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame noir; 4 oeufs; 1 tasse (250 ml) de sucre; 3/4 tasse (180 ml) de beurre non salé, fondu; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1 c. à soupe (15 ml) de sirop de maïs clair; 1 tasse (250 ml) d'eau; 1 vanille ou 1 c. à thé d'extrait de vanille, fendue et grattée; 16 dattes Medjool dénoyautées

Par : Patrice Demers

Un dessert délicat signé Patrice Demers!

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de graines de sésame blanc
3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame noir
4 oeufs
1 tasse (250 ml) de sucre
3/4 tasse (180 ml) de beurre non salé, fondu
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de sirop de maïs clair
1 tasse (250 ml) d'eau
1 vanille ou 1 c. à thé d'extrait de vanille, fendue et grattée
16 dattes Medjool dénoyautées