Recettes

Gâteau allemand

PortionsPréparationCuissonRepos
81030 min0 min-

Ingrédients

  • 2 1/2 tasse de farine
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 salade de fruit (en dés, non égouttée)
  • 2 tasse de sucre
  • 1 lait évaporé
  • 1 tasse de beurre
  • 2 c. à thé de vanille

Préparation

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 C. Beurrer et fariner un plat de 28x30 cm (9 x 13 po)

  2. Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il double de volume. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits. Répartir la pâte dans le moule et mettre au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

  4. Dès la sortie du four, piquer la surface du gâteau à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette et passer la lame d’un couteau tout autour du gâteau pour le décoller des parois du moule.

Glaçage

  1. Dans une grande casserole porter tous les ingrédients à ébullition à l’exception de la vanille. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes. Ajouter la vanille.

  2. Verser le glaçage chaud sur le gâteau et laisser imbiber. Servir tiède ou froid.