Recettes

Gaspacho de homard

Fresh hot lobster bisque French soup with heavy cream and olive oil drizzle
Fresh hot lobster bisque French soup with heavy cream and olive oil drizzle
Si parfait pour le temps du homard!

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 homards (moyens)
  • 1 petit concombre
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 oignon rouge (petit)
  • 1/2 gousse d'ail , hachée
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 1/4 tasse de plus de piment d'Espelette
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1/2 c. à thé de ciboulette , ciselée
  • Fleur de sel

Préparation