Galettes de pommes de terre

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 1 tasse de farine
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1 ail (hachée)
• 1 lime (jus et zeste)
• Sel
• Poivre
• Beurre

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes. Quand elles sont cuites, les éplucher et les réduire en purée.
2. Ajouter 1 tasse de farine et le cumin, la lime et l'ail, et mélanger avec les mains. Si la pâte colle trop, rajouter de la farine, puis commencer à former des crêpes (10 petites).
3. Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadésive et faire dorer les crêpes des 2 côtés (3-5 minutes)