| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 3 min | - |
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 8 tranches de bacon précuit
- 15 ml de persil frais (haché)
- 15 ml de ciboulette fraîche (hachée)
- 5 ml d'ail (haché)
- 2 pincées de muscade
- 15 ml de beurre
- 15 ml d'huile d'olive
Préparation
Peler les pommes de terre. Rincer et éponger. Râper les pommes de terre en julienne au robot culinaire.
Couper les tranches de bacon en morceaux.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec les fines herbes, l'ail et la muscade. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile à feu moyen. Pour chaque galette, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de mélange dans la poêle. Écraser légèrement afin d'obtenir une galette mince. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.
