Cuisiner avec des restes de purée de pommes de terre? Bien sûr! On prépare des galettes savoureuses au poisson.
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 7 c. à soupe d'huile végétale, divisées
- 1 lb de filet de morue
- Sel et poivre
- 2 tasses de purée de pommes de terre
- 1 gros oeuf
- 1 oignon vert, parties blanche et verte hachées
- Chapelure fraîche
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 1/2 c. à soupe de câpres en saumure
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 1 oignon vert, parties blanche et verte hachées
- Sel, au goût